鳥取県の工場で働く人は、約3万人です。業種別でいちばん人数が多いのは、食料品の工場です。経済産業省の統計では、食料品の工場で働く人は6,819人。県内の工場で働く人の2割を超えます。
一方で、期間工（期間を決めて工場で働く仕事）の求人は、県内ではほぼ見つかりません。この記事では、鳥取県のどこにどんな工場があるかを数字で整理し、県内で工場の仕事を探す方法と、県外の期間工を選ぶ場合の考え方をまとめます。
先に結論
- 期間工.jp には、勤務地が鳥取県の募集はありませんでした（2026年10月23日確認）。
- 鳥取県の工場は822事業所、働く人は3万564人です（2025年6月1日時点）。
- 出荷額が大きいのは鳥取市（約33.8%）と米子市（約22.9%）。2つの市で県全体の半分を超えます。
- 業種は電子部品と食料品が大きく、出荷額の約2割ずつを占めます。
- 鳥取県の最低賃金は、2026年10月3日から時給1,090円です（それまでは1,030円）。
- 寮付きで期間工をしたいなら、隣の広島県のマツダ本社工場なども候補になります。
鳥取の工場はどこに多い？
経済産業省「2025年経済構造実態調査（製造業事業所調査）」によると、鳥取県の工場の数字は次のとおりです。
| 項目 | 数値 |
|---|---|
| 事業所数 | 822事業所 |
| 従業者数 | 3万564人 |
| 製造品出荷額等 | 約9,174億円 |
※事業所数・従業者数は2025年6月1日時点、出荷額等は2024年の1年間。経済産業省の「地域別」統計表（e-Stat掲載）より。
市町ごとの数字
| 市町 | 事業所数 | 従業者数 | 製造品出荷額等（県全体に占める割合） |
|---|---|---|---|
| 鳥取市 | 268 | 1万636人 | 約3,097億円（約33.8%） |
| 米子市 | 172 | 6,154人 | 約2,102億円（約22.9%） |
| 倉吉市 | 87 | 3,259人 | 約1,139億円（約12.4%） |
| 境港市 | 79 | 3,060人 | 約926億円（約10.1%） |
| 南部町 | 14 | 1,186人 | 約522億円（約5.7%） |
| 琴浦町 | 24 | 1,522人 | 約491億円（約5.3%） |
※経済産業省「2025年経済構造実態調査 製造業事業所調査」の市区町村別の表より。出荷額は「万円」の値を億円に直しました。割合は県全体の出荷額で割って出した値です。
同じ表で出荷額が大きい業種を見ると、市ごとに特徴があります。
- 鳥取市：電子部品、電気機械（家電や電気の部品など）、紙
- 米子市：紙、食料品、電子部品
- 倉吉市：電子部品、プラスチック製品
- 境港市：食料品（49事業所。水産加工などの食品工場が集まっています）
業種ごとの数字
| 業種 | 出荷額に占める割合 | 従業者数 |
|---|---|---|
| 電子部品・デバイス | 約20.1% | 3,918人 |
| 食料品 | 約19.2% | 6,819人 |
| 電気機械 | 約12.1% | 3,689人 |
| パルプ・紙 | 約11.2% | 1,840人 |
| 金属製品 | 約5.6% | 2,267人 |
※経済産業省「2025年経済構造実態調査 製造業事業所調査」の鳥取県の表より。割合は県全体の出荷額で割って出した値。出荷額は2024年、従業者数は2025年6月1日時点。
食料品の工場は154事業所あり、業種の中でいちばん多くなっています。働く場所の数で見ると、鳥取県でいちばん身近な工場の仕事は食品工場です。
米子・鳥取市の大きな工場は人を募集している？
公式サイトで、県内の工場・事業所と採用ページを確認できた会社です。
| 会社・工場 | 場所 | 主な製品 | 公式サイトで確認できた募集 |
|---|---|---|---|
| 王子製紙 米子工場 | 米子市 | 印刷用紙・上質紙など | 新卒の初任給（高卒・米子工場19万2,900円、2026年度）。期間社員の募集は確認できず |
| 日本セラミック | 鳥取市（本社・南栄事業所） | センサーなどの電子部品 | 中途採用（技術系・事務系）。雇用形態・給与は記載なし |
※2026年10月23日確認。各社の公式サイトの工場紹介・拠点一覧・採用ページより。
王子製紙の採用サイトによると、米子工場には社員食堂、食事付きの独身寮、社宅があります。入れる人の条件は書かれていないので、採用ページか工場に問い合わせて確かめてください。
時給の下限は1,090円、求人は仕事を探す人より多い
最低賃金は2026年10月3日から1,090円
鳥取労働局の発表によると、鳥取県の最低賃金は2026年10月3日から時給1,090円になりました。それまでは1,030円で、60円上がっています。パートやアルバイトの求人を見るときは、時給が1,090円以上になっているか確かめましょう。
有効求人倍率は1.23倍
鳥取労働局によると、2026年8月の鳥取県の有効求人倍率は1.23倍でした（季節調整値。季節による増減をならした数字）。全国は1.18倍です。有効求人倍率は、仕事を探す人1人あたりの求人の数です。1倍を超えているので、求人のほうが多い状態です。
ハローワークごとに見ると、鳥取1.11倍、米子1.28倍、倉吉1.24倍でした（2026年8月・季節調整をしない数字）。同じ月の製造業の新しい求人は392人で、前の年の同じ月より10.1%増えています。
寮付きの求人はハローワークと県立ハローワークで探す
- ハローワークインターネットサービスで、勤務地を「鳥取県」、職種を「生産工程」などにして検索する。フリーワード欄に「寮」「社宅」と入れると、寮のある求人を見つけやすくなります。
- 窓口で相談するなら、国のハローワークを使う。鳥取・倉吉・米子と根雨出張所（日野町）があります。八頭・境港・琴浦にも、仕事の相談ができる窓口（ふるさとハローワーク八頭・ふるさとハローワーク境港・しごとプラザ琴浦）があります。
- 鳥取県が運営する「県立ハローワーク」も使える。鳥取駅の構内、倉吉のパープルタウン、イオン米子駅前店、境港市役所別館にあり、応募書類の見直しや面接の練習を手伝ってもらえます。
- 工場求人サイトで探す。寮付きの工場求人は、派遣会社・請負会社（工場の仕事の一部を引き受ける会社）を通した募集が多くなります。雇い主がどこかを求人票で確かめてください。
- 寮費が書かれていないときは、電話や面接で「寮費は月いくらか」「水道光熱費は別か」を聞く。
県外まで広げるなら、マツダの期間社員
鳥取県内に期間工の募集が見つからないときは、隣の県まで広げる方法があります。中国地方で期間工を募集している大きな会社は、広島県のマツダです。
マツダの公式採用ページによると、期間社員の寮は個室で、寮費と水道光熱費は無料です。寝具・冷蔵庫・テレビも無料で借りられます。応募は学歴・年齢・性別を問わず、18歳未満は受け付けていません。
日給・手当・満了慰労金（契約を終えたときにもらえるお金）は、中国地方の期間工の比較にまとめています。条件は変わることがあるので、応募の前にマツダの公式ページで確かめてください。
鳥取へ戻る人が使える移住支援金と窓口
移住支援金
鳥取県のページによると、東京23区に住んでいた人や、東京圏（条件不利地域を除く）から23区へ通勤していた人が鳥取県に移り住み、条件に合う形で就職すると、移住支援金を受け取れる場合があります。
| 区分 | 金額 |
|---|---|
| 2人以上の世帯 | 100万円 |
| 単身 | 60万円 |
| 18歳未満の人を連れて移り住む場合 | 1人につき最大100万円を加算 |
※鳥取県「移住支援金」のページより。2026年10月23日確認。
住んでいた期間の条件があります（移る直前の10年のうち通算5年以上、かつ直前に連続1年以上）。就職先は「とっとりビジネス人材・求人紹介サイト」に載っている、週20時間以上の無期雇用（期間の定めのない雇用）の求人です。申請は移り住んだ市町村で、転入から1年以内に行います。年度の途中で受付が終わることもあるので、先に移住先の市町村に確認してください。
相談先
| 窓口 | 場所 | 開いている時間 |
|---|---|---|
| ふるさと鳥取県定住機構（鳥取） | 鳥取市扇町115-1 鳥取駅前第一生命ビル1階 | 平日8:30〜17:15 |
| 県立ハローワーク 東京 | 東京都港区新橋1-11-7 新橋センタープレイス2階 | 火〜土10:00〜18:00 |
| 県立ハローワーク 関西 | 大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル22階 | 月〜金9:00〜17:00 |
※2026年10月23日確認。ふるさと鳥取県定住機構・鳥取県の公式ページより。移住相談はフリーダイヤル0120-841-558でも受け付けています。時間はページによって違うことがあるので、行く前に電話で確かめてください。
鳥取県には、県外に住む人が面接や説明会、お試し住宅などで来るときの交通費・宿泊費を補助する制度（移住検討者来県費用補助金）もあります。移住相談の担当者に相談し、推薦を受けることが条件です。予算に限りがあるので、使う前に確認しましょう。
資格を取ってから応募する方法もあります。→ 工場で稼げる資格の比較
次にやること
- ハローワークインターネットサービスで、鳥取県の生産工程の求人を検索する。 鳥取市・米子市など通える市に絞り、フリーワードに「寮」も入れてみましょう。
- 食品工場や電子部品の工場の求人を中心に見る。 鳥取県で働く人が多いのはこの2つの業種です。
- 応募する求人の時給を、最低賃金1,090円と比べる。
- 寮に入って期間工をしたいなら、マツダの期間社員採用ページを見る。 寮費や応募条件を確かめましょう。
- 県外から戻るなら、ふるさと鳥取県定住機構か県立ハローワークに相談する。 移住支援金が使えるかは、移り住む市町村に確認しましょう。
参考にした情報
- 経済産業省「2025年経済構造実態調査 製造業事業所調査『地域別』統計表」 https://www.meti.go.jp/statistics/tyo/kkj/xls/2025-k4-data.xlsx ／e-Stat（同じ統計表） https://www.e-stat.go.jp/stat-search/file-download?statInfId=000040480531&fileKind=0
- 王子製紙 採用「働く環境」 https://www.ojipaper.co.jp/recruit/work-style/ ／「募集要項」 https://www.ojipaper.co.jp/recruit/info/
- 日本セラミック「拠点一覧」 https://www.nicera.co.jp/company/locations ／「中途採用」 https://www.nicera.co.jp/recruit/career
- 期間工.jp https://kikankou.jp/ （2026年10月23日確認）
- 鳥取労働局「鳥取県最低賃金の改正」 https://jsite.mhlw.go.jp/tottori-roudoukyoku/content/contents/002772741.pdf
- 鳥取労働局「鳥取県内の雇用情勢（令和8年8月分）」 https://jsite.mhlw.go.jp/tottori-roudoukyoku/content/contents/002838756.pdf
- 鳥取労働局「ハローワーク一覧」 https://jsite.mhlw.go.jp/tottori-hellowork/list.html
- マツダ「期間社員採用 待遇」 https://www.mazda.com/ja/careers/kikan/treatment/ ／「応募条件」 https://www.mazda.com/ja/careers/kikan/conditions/
- 鳥取県「移住支援金」 https://www.pref.tottori.lg.jp/286713.htm
- 鳥取県「県立ハローワーク」 https://www.pref.tottori.lg.jp/268135.htm
- ふるさと鳥取県定住機構「お問い合わせ・相談窓口」 https://furusato.tori-info.co.jp/iju/inquiry/ ／「県の支援制度」 https://furusato.tori-info.co.jp/iju/support/system/prefecture/
- ハローワークインターネットサービス https://www.hellowork.mhlw.go.jp/
